افزایش 5 درصدی تولید جهانی گوشت در سال 2021

تولید 339 میلبون تن گوشت جهانی 

FAO و OECD گزارش چشم انداز کشاورزی خود را برای سال2022 -2031 منتشر کردند که به سال قبل از نظر تولید گوشت نگاه می کند. بر اساس این گزارش، تولید گوشت در جهان در سال 2021 با 5 درصد افزایش به 339 میلیون تن رسید که به دلیل افزایش 34 درصدی تولید گوشت خوک در چین به دنبال دو سال کاهش شدید ناشی از شیوع تب خوکی آفریقایی انجامید.

علت افزایش اندک عرضه گوشت در بخش طیور ، گاو و گوسفند 

عرضه گوشت طیور، گاو و گوسفند فقط اندکی افزایش یافت زیرا قیمت های بالای خوراک باعث کاهش سودآوری شد. تولید گوشت گاو در برخی کشورها به دلیل عوامل مختلفی مانند اختلالات مرتبط با COVID-19، کمبود نیروی کار، کاهش مداوم گله های مولد در اتحادیه اروپا و اجرای مالیات بر صادرات در آرژانتین محدود شد. از سوی دیگر، تولید گوشت گاو در هند با افزایش تعداد کشتار در پی بازگشایی تدریجی قرنطینه همه‌گیر COVID-19 و در پاسخ به بهبود تقاضا از سوی بازارهای خارج از کشور در خاورمیانه و آسیای جنوب شرقی، 12 درصد افزایش یافت.

واردات جهانی 40 تنی گوشت در سال 2021

واردات جهانی گوشت در سال 2021 تخمین زده می شود که به 40 تن رسیده است که در راس آن واردات طیور است. صادرکنندگان پیشرو گوشت – از جمله برزیل، اتحادیه اروپا و ایالات متحده – بخش عمده ای از این تقاضای واردات بالاتر را تامین کردند. قیمت‌های گوشت بین‌المللی ذکر شده در چشم‌انداز در سال 2021 روند صعودی داشت که منعکس‌کننده تقاضای بالاتر ناشی از بهبود اقتصادی و هزینه‌های بازاریابی و حمل‌ونقل بالاتر است. با این حال، نسبت قیمت گوشت به خوراک به طور قابل‌توجهی کاهش یافت و بر سودآوری بخش در فعالیت‌های فشرده دام خوراک دام فشار وارد کرد. این امر باعث می‌شود که بازارها بیشتر انقباض کنند و قیمت‌های بالاتر را در اوایل دوره چشم‌ انداز افزایش دهند.

منبع: Global Ag Media

گرد آورنده : گروه مترجم ایران سهند